ในห้องครัวที่ทันสมัยผลิตภัณฑ์ซิลิโคนได้กลายเป็นเครื่องมือประจำวันที่ขาดไม่ได้เนื่องจากประสิทธิภาพที่ยอดเยี่ยมและฟังก์ชั่นที่หลากหลาย ตั้งแต่เสื่อเรือกลไฟและแม่พิมพ์อบไปจนถึงถุงมือ - ถุงมือพิสูจน์วัสดุหลักของผลิตภัณฑ์เหล่านี้คือซิลิโคน อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ซิลิโคนสำหรับวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกันแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญในการเลือกวัสดุและการประมวลผล
อาหาร - ซิลิโคนเกรดเป็นวัสดุพื้นฐานที่สำคัญที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์ครัวซิลิโคน วัสดุนี้ถูกสังเคราะห์จาก High - ซิลิกาบริสุทธิ์และตัวเร่งปฏิกิริยาเฉพาะ มันมีคุณสมบัติทางเคมีที่มั่นคงและรักษาคุณสมบัติทางกายภาพที่มั่นคงภายในช่วงอุณหภูมิของ - 40 องศาถึง 230 องศาทำให้ทั้งสูง - และต่ำ - ทนต่ออุณหภูมิ เมื่อเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์พลาสติกแบบดั้งเดิมอาหาร - ซิลิโคนเกรดไม่มีสารที่เป็นอันตรายเช่น bisphenol A. มันผ่านการรับรองความปลอดภัยอาหารระหว่างประเทศเช่น FDA และ LFGB และสามารถใช้สัมผัสโดยตรงกับอาหารโดยไม่มีปฏิกิริยาเคมี พันธะซิลิกอน-ออกซิเจนในโครงสร้างโมเลกุลของมันให้คุณสมบัติของวัสดุต้านเชื้อแบคทีเรียตามธรรมชาติอย่างมีประสิทธิภาพยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคทั่วไปเช่น E. coli
Professional - ผลิตภัณฑ์ครัวซิลิโคนเกรดมักใช้ - ซิลิโคนดัดแปลงรีบาวน์ วัสดุนี้ได้รับการเสริมด้วยซิลิกาและวัลคานิเซอร์แพลตตินัมในระหว่างการผลิตทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความแข็งแรงการฉีกขาดที่ยอดเยี่ยมและการฟื้นตัวแบบยืดหยุ่น ข้อมูลการทดลองแสดงให้เห็นว่าซิลิโคนที่ปรับเปลี่ยนคุณภาพสูง - สามารถทนต่อการโค้งซ้ำได้มากกว่า 50,000 ครั้งโดยไม่ต้องเสียรูปถาวรทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ต้องการการยืดบ่อยเช่นซิลิโคน spatulas และเรือกลไฟพับ บาง - แม่พิมพ์ซิลิโคนสิ้นสุดยังใช้เทคโนโลยีการบำบัดพื้นผิวระดับนาโน - เพื่อให้แน่ใจว่าการลดทอนลงอย่างราบรื่นและป้องกันไม่ให้อาหารติด
เป็นที่น่าสังเกตว่ามีปรากฏการณ์ในตลาดที่ซิลิโคนอุตสาหกรรมธรรมดากำลังปลอมตัวเป็นอาหาร - เกรด ผลิตภัณฑ์ซิลิโคนในครัวระดับมืออาชีพจะต้องผ่านการทดสอบสสารระเหยเพื่อให้แน่ใจว่าปริมาณการระเหยของสารอินทรีย์ทั้งหมดน้อยกว่า 0.5% สูง - ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพผ่านกระบวนการต้มรองหลังจากการขึ้นรูปเพื่อลบตัวเร่งปฏิกิริยาการติดตามที่เหลือจากกระบวนการผลิต ผู้บริโภคควรมองหาผลิตภัณฑ์ที่มีคำอธิบายวัสดุที่ชัดเจนและเครื่องหมายการรับรองเพื่อหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ซิลิโคนราคาถูกจากแหล่งที่ไม่รู้จัก
ด้วยความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์วัสดุวัสดุซิลิโคนคอมโพสิตเริ่มพบการใช้งานในครัวมืออาชีพ โดยการรวมซิลิโคนเข้ากับเส้นใยแก้วหรืออนุภาคเซรามิกความต้านทานการสึกหรอและการนำความร้อนสม่ำเสมอจะดีขึ้นอีก วัสดุที่เป็นนวัตกรรมเหล่านี้กำลังเปลี่ยนแปลงขอบเขตประสิทธิภาพของเครื่องมือครัวแบบดั้งเดิม
